La salle Plaza I-II, que nous appelons aussi la salle de bal, peut contenir jusqu'à 600 personnes en style banquet et 750 personnes en style théâtre. Située au niveau 5, cette salle grandement fenestrée est adjacente à deux mezzanines, ainsi qu'à un balcon donnant une vue sur notre cour intérieure et son jardin tropical. Ces deux lieux vous donnent la possibilité d’y monter un délicieux buffet, laissant ainsi plus d’espace pour vos invités dans la salle. Dans la salle il y a une piste de danse, 8 écrans intégrés, des haut-parleurs encastrés, des luminaires LED avec différentes options de couleurs, etc. Pour agencer la salle avec le thème et l’esprit des événements, une variété de décorations, dont des centres de table, des nappes, des housses de chaise et des rideaux (blancs ou noirs) sont disponibles pour location.

Situé au 2e étage, le salon Petit Frontenac vous offre une magnifique vue sur le Vieux-Québec. Cette salle est idéale pour les cérémonies, cocktail, 5 à 7, réunion d'affaires, C.A...

La salle Plaza II peut contenir jusqu'à 200 personnes en style banquet et 260 personnes en style théâtre. Cette salle est située au niveau 5 de l’hôtel et est adjacente à une mezzanine, ainsi qu'à un balcon donnant une vue sur notre cour intérieure et son jardin tropical. Dans la salle il y a 3 écrans intégrés, des haut-parleurs encastrés, des luminaires LED avec différentes options de couleurs, etc. Pour agencer la salle avec le thème et l’esprit des événements, une variété de décorations, dont des centres de table, des nappes, des housses de chaise et des rideaux (blancs ou noirs) sont disponibles pour location.

Les salons Courville-Montmorency peuvent être utilisés séparément ou en un tout. Très lumineux, ils offrent une splendide vue sur le Parlement de Québec.

La Table du Manoir, peut être réservée exclusivement pour votre groupe pour un banquet ou cocktail dans une ambiance de restaurant. La section foyer convient bien pour un groupe de 20 à 25 personnes.

La salle St-Louis est située au sous-sol et peut accueillir jusqu’à 64 personnes en banquet, 35 personnes en U, 80 personnes en théâtre, 50 personnes en école. Sont inclus dans la location de la salle: écran de projection, tableau à feuilles mobiles, internet sans fil, chaises ergonomiques, tablettes de feuilles, crayons et pichet d’eau pour les participants. Les pauses-cafés et les repas sont offerts en collaboration avec le restaurant La Fenouillière.

Situé au dernier étage de notre Centre des Congrès, la salle 7e Ciel peut contenir jusqu'à 350 personnes en style théâtre et jusqu'à 300 personnes en style banquet (table ronde de 8 pers.).Cette salle, entièrement fenestrée, met à disposition un bar et une cuisine. Accessible par ascenseur ou par l'escalier, elle mesure 37' x 38' et une hauteur de plafond de 11,5'. Idéale pour les mariages, congrès, assemblées, soirées de Noël, etc.. Une vue exceptionnelle sur le Mont-Sainte-Anne! Grâce aux murs coulissant, la salle 7e Ciel peut facilement devenir 2 ou 3 salles distinctes. En séparant la salle 7e Ciel , vous obtenez: * 7e Ciel A: 46' X 38' et une hauteur de plafond de 12'. Capacité de 140 personnes en style théâtre et jusqu'à 120 personnes en style banquet (table ronde de 8 pers.) * 7e Ciel B: 37' X 55' et une hauteur de plafond de 16'. Capacité de 160 personnes en style théâtre et jusqu'à 135 personnes en style banquet (table ronde de 8 pers.) * 7e Ciel C: 46' X 38' et une hauteur de plafond de 12'. Capacité de 140 personnes en style théâtre et jusqu'à 120 personnes en style banquet (table ronde de 8 pers.)

La plus spacieuse de l'hôtel et peut être subdivisée en quatre sections. Possédant de grandes fenêtres offrant une magnifique vue sur les jardins. Section 1: Roy; capacité de 28 à 80 pers. Section 2: Thériault; capacité de 28 à 100 pers. Section 3: Lemelin; capacité de 28 à 80 pers. Section 4: Garneau; capacité de 50 à 180

Cette salle de réunion a été nommé en l'honneur de Lord Aylmer (Matthew Whitworth -Aylmer), gouverneur de 1830 à 1835 et dernier gouverneur à avoir vécu dans le château Saint-Louis. Ce salon peut accueillir jusqu'à 60 invités en banquet.

Capacités selon les divers styles de montages: Salle de bal ( Salles Renoir-Van Gogh-Gauguin-Monet) Combinaison 4 parties de salles ci-haut : Théâtre: 400 Banquet: 280 et 334 ( tables rectangulaires) École: 212 Mesures: Dimension: 107 pi' x 40 pi' Pieds carrés: 4200 Plafond: 10' Combinaison 3 parties de salle ci-haut: U: 84 Conférence: 96 Théâtre: 300 Banquet: 216 et 258 ( tables rectangulaires) École: 144 Combinaison 2 parties de salle ci-haut : U: 60 Conférence: 72 Théâtre: 200 Banquet: 144 et 172 ( tables rectangulaires) École: 96