Cette salle multi-fonctionnelle offre une ambiance de restaurant et est idéale pour les repas de groupes. Ce salon est nommé en l'honneur de Lord Dufferin (Fréderick Temple Hamilton-Blackwood), 3e gouverneur-général du Canada de 1872 à 1878. Au cours d'un séjour à Québec alors qu'il habitait la Citadelle de Québec, il conçut des plans pour l'aménagement de la promenade. Lors de sa dernière activité officielle, en octobre 1878, il fut invité à poser la pierre angulaire de la terrasse qui portera son nom et sur laquelle donne ce salon.

La salle Plaza I peut contenir jusqu'à 300 personnes en style banquet et 400 personnes en style théâtre. Cette salle grandement fenestrée est située au niveau 5 de l’hôtel et est adjacente à une mezzanine, ouvrant ainsi la possibilité de débuter votre événement par un cocktail de bienvenue à l’extérieur de la salle. Dans la salle il y a 5 écrans intégrés, des haut-parleurs encastrés, des luminaires LED avec différentes options de couleurs, etc. Pour agencer la salle avec le thème et l’esprit des événements, une variété de décorations, dont des centres de table, des nappes, des housses de chaise et des rideaux (blancs ou noirs) sont disponibles pour location.

Capacités selon les divers styles de montages: U: 48 Conférence: 56 Théâtre: 120 Banquet: 88 École: 70 Mesures: Dimension: 49' x 26' Pieds carrés: 1274 Plafond: 10' * Possibilité de combinaison de la salle Miro-Morisot

Voici la Métropole, notre plus grande salle, d'une capacité de 2400pc, idéale pour de plus gros évènements tels que des mariages, des galas ou plus grosse conférences,

Avec ses murs d'un blanc pur, l'espace s'ouvre sur l'exposition d'art inuit. Les murs de verre rappellent les glaciers de l'Arctique et offre une vue sur les Laurentides.

Salle offrant une vue imprenable sur la Ville de Québec. Parfaite pour des conférences ou des réunions, ajoutez un accès à la terrasse sur le toit pour rendre votre événement encore plus plaisant.

Vue imprenable sur le fleuve et notre terrasse, notre salle comprend une cuisinette pour votre traiteur, un écran escamotable, un projecteur avec clé USB ou HDMI et un système de son WIFI

Pour exemple un cocktail après votre cérémonie de mariage, la formule ' APPORTEZ VOTRE VIN ' est tout désignée. Jadis utilisée pour des célébrations religieuses, elle est aujourd'hui désacralisée. La pièce centrale ne conserve plus les traces de son utilisation religieuse. L'espace dégagé de la pièce principale permet maintenant d’y tenir des célébrations, récitals, spectacles ou des cocktails.

La Suite Junior est idéale pour les petites rencontres d'équipe ou pour les entrevues. - 270 pieds carrés - 3 salles identiques, sur les étages de l'hôtel - Grande fenestration - Téléviseur - Possibilité de séjourner dans la Suite Junior avec les lits escamotables ($) - Salle de bain privée à même la salle

La salle Saint-Laurent est une salle idéal pour une réunion ou une petite conférence. Elle peut contenir jusqu'à 50 personnes en aménagement style théâtre et jusqu'à 40 personnes en style banquet (table ronde de 8 pers.).